Картофель занимает важное место в кулинарной и сельскохозяйственной сфере Ирана.Впервые появившись в стране в конце XVIII века, он стал неотъемлемой частью иранской кухни, предлагая универсальность и питательную ценность для множества традиционных блюд.
Разнообразный климат и рельеф Ирана создают благоприятные условия для выращивания картофеля.Провинции Восточный Азербайджан, Западный Азербайджан и Ардебиль являются ключевыми регионами по его производству.Богатые вулканические почвы этих территорий способствуют выращиванию высококачественного картофеля, что делает Иран одним из ведущих производителей картофеля на Ближнем Востоке.

Помимо кулинарной ценности, картофель играет важную роль в поддержке сельскохозяйственной экономики Ирана.Эта культура является значимым источником дохода для многих иранских фермеров и вносит вклад в продовольственную безопасность страны.
Кроме того, ведутся постоянные работы по увеличению производства картофеля и совершенствованию методов земледелия, таких как орошение и севооборот, с целью повышения урожайности и качества.Правительство и сельскохозяйственные организации активно продвигают современные методы ведения сельского хозяйства и использование технологий для оптимизации выращивания картофеля в Иране.
В последние годы исследования и разработки сосредоточены на создании новых сортов картофеля, лучше адаптированных к иранскому климату, с особым вниманием к устойчивости к болезням и повышенной урожайности.Эти инициативы направлены на обеспечение устойчивого развития и роста картофельной отрасли в Иране.
В целом, картофель в Иране символизирует не только кулинарное удовольствие, но и является неотъемлемой частью сельскохозяйственного наследия и экономического процветания страны.
сорта картофеля

Коричневый картофель
Коричневый картофель отличается тёмно-коричневой кожурой и белой мякотью.Он широко выращивается по всей стране, особенно в северо-западных регионах, где климат и...

Золотой картофель
Золотой картофель играет важную роль в сельском хозяйстве Ирана. Его ценят за золотисто-жёлтую мякоть, кремовую текстуру и насыщенный вкус, что...

Желтый картофель
Жёлтый картофель — один из популярных сельскохозяйственных продуктов Ирана, известный своим ярким цветом и универсальным использованием в различных традиционных иранских...

Белый картофель
Белый картофель на протяжении веков является неотъемлемой частью кулинарной культуры Ирана. В стране он считается одной из основных сельскохозяйственных культур...

Красный картофель
Красный картофель является популярной и важной культурой в Иране, где его выращивают как для внутреннего потребления, так и для экспорта....